Waar lokaal brouwen echt het verschil maakt, en hoe.
We hebben ons model afgezet tegen alle 17 doelstellingen en de bijbehorende streefcijfers. Bij deze vijf is het verschil duidelijk merkbaar; voor elk daarvan wordt het onderliggende mechanisme beschreven en wordt aangegeven welk VN-streefcijfer ermee wordt ondersteund.
Over de Duurzame Ontwikkelingsdoelen ↗
Streetbrewers creëert nieuwe zakelijke kansen voor horecagelegenheden en onafhankelijke brouwers, en ondersteunt zo het lokale ondernemerschap en de economische groei.
Onafhankelijke brouwers proberen nieuwe recepten uit en bereiken nieuwe locaties zonder een grotere brouwerij te financieren: hun bier wordt gebrouwen op onze verbonden nanobrouwerijen, ter plaatse bij partnerlocaties.
Door bier ter plekke te brouwen waar het wordt geschonken, worden lokale bedrijven ondersteund, ontstaan er unieke ervaringen en komen mensen bij elkaar.
Door in kleine hoeveelheden ter plaatse te brouwen kan de productie worden afgestemd op de lokale vraag, waardoor opslag, transport en onnodige verwerking tot een minimum worden beperkt.
Door bier te brouwen op de plek waar het wordt gedronken, zorgt Streetbrewers ervoor dat het bottelen en het transport van het afgewerkte bier uit de bierwaardeketen worden gehaald. Uit gepubliceerde levenscyclusanalyses blijkt dat verpakking en distributie ongeveer de helft uitmaken van de CO₂-voetafdruk van bier in flessen of blikjes.
Vijf doelpunten waarbij het thuisbrouwen een duidelijk verschil maakt. Twaalf die net zo belangrijk zijn, maar niet aan ons toe te schrijven zijn.
Bier is bedoeld om van te genieten, niet als middel om honger te stillen of de gezondheid te bevorderen.
Het waterverbruik verschilt per locatie, en elke locatie kiest zijn eigen energieleverancier.
Die van ons zijn commercieel; bij dit doel staat ontwikkeling centraal.
Armoede, onderwijs, gelijkheid, ecosystemen en rechtvaardigheid vragen om maatregelen waarover een brouwerij niet beschikt.
