Streetbrewers
Streetbrewers brewery

À l'échelle street, votre
Brasserie

Bienvenue dans l'avenir de la brasserie avec Streetbrewers, où la technologie de pointe rencontre le savoir-faire artisanal.

Commander une brasserie à l'échelle street

Nos systèmes de brassage à l'échelle street sont conçus pour vous permettre de produire une bière artisanale d'excellente qualité, dans un format compact, efficace et facile à utiliser. Que vous soyez un brasseur expérimenté ou débutant, nos systèmes de pointe offrent l'alliance parfaite entre automatisation, évolutivité et modularité pour répondre à vos besoins.

Surface au sol6 m²Pour deux cuves de fermentation, espace de travail compris ; l'équipement occupe environ 3,4 m²
Installation et mise en serviceQuelques semainesInstallation, puis mise en service sur site
Capacité hebdomadaire100 à 300 LDe 2 à 6 cuves de fermentation de 117 L (1 bbl)
Coût de production global≈ 2,50 € / LTypique, sans embouteillage ni distribution

Chiffres relatifs à la brasserie telle qu'elle a été construite à Gembloux, version 1.2. Ces chiffres sont donnés à titre indicatif ; les résultats réels dépendent du lieu, des recettes et de l'utilisation qui est faite de la brasserie.

La brasserie panneaux retirés : cuves, serpentin de refroidissement, pompes, vannes et armoire de commande dans un châssis en acier sur roues

Automatisation industrielle avancée

Au cœur de chaque système Streetbrewers se trouve notre technologie d’automatisation industrielle de pointe. Imaginez un processus de brassage où chaque étape est réglée avec précision pour garantir des résultats constants, sans nécessiter de surveillance permanente. Nos équipements sont construits à partir de composants robustes et de haute qualité, conçus pour résister aux rigueurs d’une utilisation quotidienne, garantissant ainsi des performances durables. L’automatisation s’étend également au processus de nettoyage, grâce à des systèmes intégrés qui gèrent l’assainissement avec précision, minimisant ainsi le risque d’erreur humaine. Cela signifie que votre brasserie produit non seulement une bière de haute qualité de manière constante, mais qu’elle fonctionne également de manière efficace, réduisant ainsi le temps et la main-d’œuvre généralement associés au brassage.

Principaux avantages

  • Brassage de précision: obtenez exactement le profil gustatif que vous souhaitez grâce à une automatisation qui contrôle chaque variable.
  • Gain de temps: concentrez-vous sur l'essentiel — la créativité et l'élaboration de recettes — tandis que le système s'occupe du reste.
  • Réduction des coûts de main-d'œuvre: une intervention manuelle moindre se traduit par une baisse des coûts d'exploitation.
L'unité de brassage compacte sur roues, vue sous un angle de trois quarts sur fond de studio sombre

Conception compacte et modulaire

L'une des caractéristiques phares des systèmes Streetbrewers est leur conception compacte et modulaire. Que vous vous installiez dans une petite cuisine urbaine, une microbrasserie ou un brewpub, nos systèmes sont conçus pour s'intégrer parfaitement à votre espace. Avec à peine 6 mètres carrés pour deux cuves de fermentation, espace de travail compris, l'encombrement réduit de nos systèmes de brassage les rend idéaux pour n'importe quel emplacement, que vous exerciez votre activité dans une ville animée ou dans une petite ville accueillante. La modularité de l'équipement vous permet d'étendre facilement vos activités de brassage sans travaux de rénovation importants ni temps d'arrêt.

Principaux avantages

  • Optimisation de l'espace: optimisez votre capacité de brassage dans des espaces restreints.
  • Flexibilité: adaptez facilement la taille de votre brasserie à mesure que votre activité se développe.
  • Mise en place prévue: l'installation et la mise en service prennent quelques semaines.
Un barman sert une bière maison au comptoir de Streetbrewers, tandis que les clients boivent à leurs tables, avec les cuves de fermentation en arrière-plan du barUn barman sert une bière maison au comptoir de Streetbrewers, tandis que les clients boivent à leurs tables, avec les cuves de fermentation en arrière-plan du barUn barman sert une bière maison au comptoir de Streetbrewers, tandis que les clients boivent à leurs tables, avec les cuves de fermentation en arrière-plan du bar

Convivial pour tous les brasseurs

Nous savons que le brassage peut être un processus complexe, c'est pourquoi nous avons conçu nos systèmes pour qu'ils soient aussi conviviaux que possible. Les systèmes Streetbrewers sont parfaits pour les brasseurs chevronnés comme pour les nouveaux venus. Leur conception intuitive ne nécessite qu'une intervention minimale : il suffit d'ajouter ou de retirer des ingrédients au moment opportun et de laisser le système automatisé faire le reste. Notre interface utilisateur a été conçue dans un souci de simplicité, avec des instructions claires et un retour d'information visuel pour que même ceux qui n'ont aucune expérience de la brasserie puissent produire une bière de qualité supérieure.

Principaux avantages

  • Adapté aux débutants: aucune expérience préalable en matière de brassage n'est requise.
  • Utilisation simple: des instructions claires et faciles à suivre vous guident tout au long du processus.
  • Des résultats fiables: produisez systématiquement une bière au goût exceptionnel avec un minimum d'effort.
Un bar d'angle Streetbrewers doté de six cuves de fermentation et d'une tour à bière, situé dans un autre établissementUn bar d'angle Streetbrewers doté de six cuves de fermentation et d'une tour à bière, situé dans un autre établissementUn bar d'angle Streetbrewers doté de six cuves de fermentation et d'une tour à bière, situé dans un autre établissement

Qualité constante sur tous les sites

L'un des principaux défis dans le domaine du brassage consiste à maintenir une qualité constante, en particulier lorsque l'on exerce ses activités sur plusieurs sites. Grâce à Streetbrewers, cet objectif devient bien plus facile à atteindre. Nos systèmes sont conçus pour reproduire exactement le même processus de brassage, quel que soit l'endroit où vous vous trouvez. Cela signifie que chaque lot de bière que vous produisez, que ce soit sur un seul site ou sur plusieurs, répondra aux mêmes normes de qualité élevées. Cette constance est essentielle pour bâtir une marque forte et garantir la satisfaction des clients.

Principaux avantages

  • Cohérence de la marque: proposez la même saveur exceptionnelle dans tous vos établissements.
  • Assurance qualité: les processus automatisés permettent de réduire au minimum les variations d'un lot à l'autre.
  • Opérations évolutives: développez votre marque en toute confiance, en sachant que la qualité ne sera pas compromise.
Une brasserie-bar dotée d'un comptoir de brassage de type Streetbrewers situé devant six cuves de fermentation alignées le long du murUne brasserie-bar dotée d'un comptoir de brassage de type Streetbrewers situé devant six cuves de fermentation alignées le long du murUne brasserie-bar dotée d'un comptoir de brassage de type Streetbrewers situé devant six cuves de fermentation alignées le long du mur

Solutions de brassage évolutives

À mesure que votre entreprise se développe, votre capacité de brassage doit elle aussi évoluer. Les systèmes Streetbrewers sont conçus pour être évolutifs : vous augmentez votre capacité de production de 100 litres par semaine en standard à 300 litres par semaine, simplement en passant de 2 à 6 cuves de fermentation. La brasserie s'agrandit en ajoutant des cuves de fermentation par paires, avec la capacité de refroidissement correspondante. Cette évolutivité garantit que votre investissement dans notre technologie de brassage est pérenne, capable de s'adapter aux besoins croissants de votre entreprise sans nécessiter de refonte complète.

Principaux avantages

  • Prêt pour la croissance: développez votre capacité de brassage au fur et à mesure que votre entreprise se développe.
  • Rentable: évoluez sans avoir à réaliser d'investissements majeurs supplémentaires.
  • Adaptables: nos systèmes évoluent en fonction de vos besoins de production.
L'unité de brassage vue de face sur fond de studio sombre, laissant apparaître sa cuve, son serpentin, ses pompes et ses vannes

Technologie modulaire et évolutive

Les systèmes Streetbrewers sont non seulement évolutifs, mais aussi modulaires. Grâce à cette modularité, vous pouvez moderniser votre brasserie en y intégrant les dernières technologies et pratiques dès leur apparition, ce qui vous permet de rester à la pointe du secteur brassicole. Qu'il s'agisse d'ajouter de nouvelles cuves de fermentation, d'intégrer des commandes numériques avancées ou d'adopter les dernières solutions d'efficacité énergétique, nos systèmes sont conçus pour grandir et évoluer avec vous.

Principaux avantages

  • À l'épreuve du temps: assurez-vous que votre brasserie reste à la pointe des dernières innovations.
  • Personnalisable: adaptez votre système de brassage à vos besoins spécifiques.
  • Durable: optez pour des technologies respectueuses de l'environnement afin de réduire votre impact sur l'environnement.
L'îlot de brassage Streetbrewers, composé de trois cylindres noirs surmontés de plateaux en bois et arborant le logo vert en graffiti, dans une brasserie-restaurant en soiréeL'îlot de brassage Streetbrewers, composé de trois cylindres noirs surmontés de plateaux en bois et arborant le logo vert en graffiti, dans une brasserie-restaurant en soiréeL'îlot de brassage Streetbrewers, composé de trois cylindres noirs surmontés de plateaux en bois et arborant le logo vert en graffiti, dans une brasserie-restaurant en soirée

Expérience client enrichie

Les systèmes Streetbrewers sont conçus non seulement pour produire une excellente bière, mais aussi pour améliorer l'expérience client dans son ensemble. Notre équipement est soigneusement conçu pour allier fonctionnalité et esthétique, ce qui en fait un élément central de votre brasserie-restaurant ou de votre brasserie. Grâce à des applications interactives, les clients peuvent s'impliquer dans le processus de brassage, découvrir ce métier et même participer à certaines étapes. Ce niveau d'implication crée une expérience unique et mémorable qui incite les clients à revenir.

Principaux avantages

  • Engagement: Impliquer les clients dans le processus de brassage grâce à des applications interactives.
  • Des expériences inoubliables: créez une ambiance unique qui fidélise la clientèle.
  • Fidélité à la marque: Améliorez la satisfaction client et fidélisez votre clientèle.
Questions

FAQ

Où cette unité de brassage doit-elle être installée ?

Pour obtenir des résultats optimaux, il est préférable d'installer la brasserie dans un endroit bien visible afin d'améliorer l'expérience client. Le dispositif est compact et modulaire : il ne nécessite que 6 mètres carrés pour deux cuves de fermentation, espace de travail compris. L'installation et la mise en service prennent quelques semaines.

Quelle est la capacité de production ?

Chaque brassin fait environ 40 L ; trois brassins remplissent une cuve de fermentation de 117 L. La brasserie standard produit 100 litres par semaine avec 2 cuves de fermentation. Elle est modulaire et peut évoluer au rythme de vos ventes : avec 6 cuves de fermentation, elle produit 300 litres par semaine.

La qualité de la bière ne risque-t-elle pas d'être altérée sur un système aussi petit ?

Pas du tout. L'équipement et l'automatisation, y compris le processus de nettoyage de cette « mini-usine », affichent une robustesse et une qualité de niveau industriel. Tant l'installation que la bière qu'elle produit ont été validées par des brasseurs expérimentés. Le court délai entre la production et la consommation minimise l'oxydation et maximise la fraîcheur de la bière.

N'est-il pas trop coûteux de brasser en si petites quantités ?

Non. Brasser directement dans votre établissement élimine les coûts liés à l'embouteillage et à la distribution.

Le coût de production tout compris s'élève généralement à environ 2,50 € par litre, selon la recette, les ingrédients et le volume brassé.

Où puis-je trouver les recettes et les ingrédients ?

Streetbrewers vous donne accès à sa plateforme en ligne dédiée aux recettes, qui sont directement intégrées au système de brassage. De plus, nous pouvons vous aider à vous approvisionner en ingrédients de haute qualité afin de garantir un processus de brassage fluide et réussi.

Je ne suis pas brasseur. Comment faire fonctionner cette machine ?

Le système de brassage est entièrement automatisé et peut être facilement piloté par une personne sans expérience préalable en brassage. Il nécessite seulement des interventions simples, telles que l'ajout ou le retrait d'ingrédients à des moments précis. Sa conception intuitive permet à quiconque de faire fonctionner la machine avec un effort minimal.

Que dois-je faire en cas de panne ? Je m'y connais peu en équipement de brasserie.

Pas de souci. Le système de brasserie est connecté, ce qui permet une surveillance et un dépannage à distance. Les mises à jour sont gérées automatiquement, ce qui garantit que votre système reste à jour sans que vous ayez besoin de connaissances techniques particulières.

De quels raccordements ai-je besoin pour l'installation ?

La brasserie, version 1.2 telle qu'elle a été construite à Gembloux, nécessite :

  • trois circuits d'alimentation C16 (230 V),
  • air comprimé,
  • Bouteilles de CO₂,
  • une arrivée d'eau potable, et
  • une évacuation des eaux usées.
Qu'en est-il de l'impact environnemental ?

Notre modèle de brasserie-bar élimine les étapes d'embouteillage et de distribution : selon des études publiées sur le cycle de vie, celles-ci représentent environ la moitié de l'empreinte carbone d'une bière en bouteille ou en canette. Au lieu d'expédier des bouteilles aux quatre coins du monde, nous partageons des recettes brassées localement.

De plus, nos systèmes de brasserie sont conçus sans obsolescence programmée. Ils intègrent les dernières technologies 4.0, permettant des mises à jour régulières du matériel et des logiciels, garantissant ainsi longévité et adaptabilité. Même les systèmes plus anciens sont reconditionnés et mis à jour pour leur offrir une seconde vie, renforçant ainsi notre démarche de durabilité.

Passez à la vitesse supérieure en matière de brassage

En choisissant Streetbrewers, vous n'investissez pas seulement dans du matériel de brassage : vous investissez dans une solution complète qui évoluera au rythme de votre entreprise, s'adaptera aux nouveaux défis et vous garantira en permanence des résultats de haute qualité. Rejoignez dès aujourd'hui la communauté Streetbrewers et faites passer votre brassage au niveau supérieur !

Commandez une brasserie à l'échelle street !